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主題: 可降低或調節血糖的7種常見食物 !
可降低或調節血糖的7種常見食物
對於罹患糖尿病或其他影響血糖疾病的人來說,飲食是維持健康血糖水平的主要方式。
雖然體重、活動、壓力和遺傳等因素也在血糖維持中發揮影響作用,但遵循健康準則的飲食對血糖控制至關重要。
雖然一些食物,包括高糖和精製碳水化合物的食物,會導致血糖波動,但也有一些食物可以優化血糖控制,同時促進整體健康。
這裡有 7 種可能有助於調節血糖的食物。
1. 青花菜富含蘿蔔硫素,它是一種具有降血糖特性的異硫氰酸酯。這種植物化學物質是在切碎或咀嚼西蘭花時產生的,動物和人體研究顯示,富含蘿蔔硫素的西蘭花提取物具有強大的抗糖尿病作用,有助於增強胰島素敏感性並降低血糖。請記住,提高蘿蔔硫素可用性的最佳方法是享用稍微蒸熟的青花菜。
2. 海鮮,包括魚和貝類,是蛋白質、健康脂肪、維生素、礦物質和抗氧化劑的寶貴來源,可能有助於調節血糖水平。蛋白質對於控制血糖至關重要。它有助於減緩消化,防止餐後血糖飆升,並增加飽足感。此外,它可能有助於防止暴飲暴食並促進體內多餘的脂肪減少,這兩種作用對健康的血糖水平非常重要。
3.南瓜和南瓜籽
南瓜顏色鮮豔,富含纖維和抗氧化劑,是調節血糖的絕佳選擇。事實上,在墨西哥和伊朗等許多國家,南瓜被用作傳統的糖尿病藥物。在人類和動物研究中,南瓜萃取物已被證明可以顯著降低血糖水平。此外南瓜籽富含健康的脂肪和蛋白質,也是控制血糖的絕佳選擇。
4. 堅果可能也是幫助調節血糖水平的有效方法。此外,一個研究發現,與對照飲食相比,強調平均每日攝入 2 盎司(56 克)堅果的飲食顯著降低了空腹血糖和糖化血紅素 A1c(HbA1c)。
5. 秋葵
秋葵是一種降血糖化合物的豐富來源,如多醣和類黃酮抗氧化劑。在土耳其,秋葵種子因其有效的降血糖特性,長期以來一直被用作治療糖尿病的天然藥物。
儘管動物研究表明秋葵具有強大的抗糖尿病特性,但仍需要進行人體研究。
6. 豆類和扁豆
豆類和扁豆富含鎂、纖維和蛋白質等營養成分,有助於降低血糖。它們的可溶性纖維和抗性澱粉含量特別高,有助於減緩消化,並可能改善飯後血糖反應。
許多其他研究表明,吃豆類和扁豆不僅有益於血糖調節,還可能有助於預防糖尿病的發展。
7. 泡菜和酸菜
泡菜和酸菜等發酵食品富含促進健康的化合物,包括益生菌、礦物質和抗氧化劑,食用它們與改善血糖和胰島素敏感性有關。
一項針對糖尿病前期患者的研究發現,33% 的參與者食用發酵泡菜 8 周可改善葡萄糖耐量,而食用新鮮泡菜的參與者中只有 9.5% 的參與者葡萄糖耐量有所改善。
另一項針對糖尿病患者的研究表明,與對照飲食相比,遵循富含泡菜等發酵食品的傳統韓國飲食 12 周可導致 HbA1c 降低更多。
對於罹患糖尿病或其他影響血糖疾病的人來說,飲食是維持健康血糖水平的主要方式。
雖然體重、活動、壓力和遺傳等因素也在血糖維持中發揮影響作用,但遵循健康準則的飲食對血糖控制至關重要。
雖然一些食物,包括高糖和精製碳水化合物的食物,會導致血糖波動,但也有一些食物可以優化血糖控制,同時促進整體健康。
這裡有 7 種可能有助於調節血糖的食物。
1. 青花菜富含蘿蔔硫素,它是一種具有降血糖特性的異硫氰酸酯。這種植物化學物質是在切碎或咀嚼西蘭花時產生的,動物和人體研究顯示,富含蘿蔔硫素的西蘭花提取物具有強大的抗糖尿病作用,有助於增強胰島素敏感性並降低血糖。請記住,提高蘿蔔硫素可用性的最佳方法是享用稍微蒸熟的青花菜。
2. 海鮮,包括魚和貝類,是蛋白質、健康脂肪、維生素、礦物質和抗氧化劑的寶貴來源,可能有助於調節血糖水平。蛋白質對於控制血糖至關重要。它有助於減緩消化,防止餐後血糖飆升,並增加飽足感。此外,它可能有助於防止暴飲暴食並促進體內多餘的脂肪減少,這兩種作用對健康的血糖水平非常重要。
3.南瓜和南瓜籽
南瓜顏色鮮豔,富含纖維和抗氧化劑,是調節血糖的絕佳選擇。事實上,在墨西哥和伊朗等許多國家,南瓜被用作傳統的糖尿病藥物。在人類和動物研究中,南瓜萃取物已被證明可以顯著降低血糖水平。此外南瓜籽富含健康的脂肪和蛋白質,也是控制血糖的絕佳選擇。
4. 堅果可能也是幫助調節血糖水平的有效方法。此外,一個研究發現,與對照飲食相比,強調平均每日攝入 2 盎司(56 克)堅果的飲食顯著降低了空腹血糖和糖化血紅素 A1c(HbA1c)。
5. 秋葵
秋葵是一種降血糖化合物的豐富來源,如多醣和類黃酮抗氧化劑。在土耳其,秋葵種子因其有效的降血糖特性,長期以來一直被用作治療糖尿病的天然藥物。
儘管動物研究表明秋葵具有強大的抗糖尿病特性,但仍需要進行人體研究。
6. 豆類和扁豆
豆類和扁豆富含鎂、纖維和蛋白質等營養成分,有助於降低血糖。它們的可溶性纖維和抗性澱粉含量特別高,有助於減緩消化,並可能改善飯後血糖反應。
許多其他研究表明,吃豆類和扁豆不僅有益於血糖調節,還可能有助於預防糖尿病的發展。
7. 泡菜和酸菜
泡菜和酸菜等發酵食品富含促進健康的化合物,包括益生菌、礦物質和抗氧化劑,食用它們與改善血糖和胰島素敏感性有關。
一項針對糖尿病前期患者的研究發現,33% 的參與者食用發酵泡菜 8 周可改善葡萄糖耐量,而食用新鮮泡菜的參與者中只有 9.5% 的參與者葡萄糖耐量有所改善。
另一項針對糖尿病患者的研究表明,與對照飲食相比,遵循富含泡菜等發酵食品的傳統韓國飲食 12 周可導致 HbA1c 降低更多。