人工甘味劑可能增加身體對熱量的渴望 人氣： 4812
許多零卡或低卡的無糖飲料(diet drinks)，在講究養身的現代社會頗受歡迎，然而《Cell Metabolism》刊登澳洲雪梨大學(University of Sydney)的最新發表，發現無糖飲料添加的人工甘味劑(Artificial sweeteners)，可能讓身體對於卡路里攝取的渴望增強，進而使個體吃下更多東西。研究以果蠅及小鼠作為實驗動物，結果發現，採用添加有蔗糖素(sucralose)這種代糖的無糖飲食(sugar-free diet)之受試動物，其食物攝取總量較一般飲食的控制組多了約30%。研究團隊觀察發現，日常飲食中如果長期接觸人工甘味劑，動物的食物攝取量會出現顯著的增加。作者表示，人工甘味劑帶來甜味，卻沒有為身體帶來熱量，可能因此無法完整活化大腦的獎勵中心(reward centre)，使身體進入飽足狀態；大腦可能因此困惑，並刺激身體的飢餓反應好攝取足夠的能量。新聞出處：Sugar-free drinks may increase calorie cravings, say scientists《The Telegraph》http://www.telegraph.co.uk/science/2016/07/12/sugar-free-drinks-may-increase-calorie-cravings-say-scientists/
研究刊登在《Cell Metabolism》第24卷第1期 第75-90頁
http://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(16)30296-0
